不銹鋼蒸汽殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸汽殺菌鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域！ 蒸汽，電加熱 燃汽炒鍋然氣或液化石油氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點。
為了獲得良好的殺菌結果，蒸汽殺菌鍋需要和(飽和蒸汽供給器)連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內的蒸汽流動，溫度均衡(要求殺菌的溫度)在整個過程中殺菌鍋內的溫度既不會提高也不會下落，開創了蒸汽殺菌*的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術，是罐裝產品，真空貼體包裝產品，玻璃瓶包裝產品，尤其是植物類包裝產品的殺菌設備。能保證了產品的外觀，顏色，口感，營養成分。某些殺菌鍋是使用蒸汽/空氣混合物作為加熱介質。混合物中蒸汽對產品進行加熱，空氣則作為過壓源。
不銹鋼蒸汽殺菌鍋
1、鍋內熱分布均勻
2、升溫快
3、間接加熱和冷卻，防止二次污染
4、適合各種不同的包裝物
5、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
6、控制系統
7、殺菌鍋采用PID溫度控制系統
8、存儲殺菌公式
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