鄉(xiāng)巴佬鹵蛋設(shè)備殺菌鍋

更新時(shí)間：2025-03-06

產(chǎn)品型號(hào)：0712

簡要描述：鄉(xiāng)巴佬鹵蛋設(shè)備殺菌鍋具體操作如下：關(guān)閉所有閥門，開壓縮空氣閥，注入壓縮空氣，使鍋內(nèi)壓力達(dá)到工藝規(guī)定的冷卻壓力，打開泄壓閥，這樣一面注入壓縮空氣，一面放出鍋內(nèi)蒸汽或熱的空氣，使鍋內(nèi)壓力維持不變，用壓縮空氣代替冷卻水進(jìn)行冷卻。

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品牌	sumpot/金鼎	殺菌設(shè)備類型	釜式
適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備

鄉(xiāng)巴佬鹵蛋設(shè)備殺菌鍋市面上，超市里有很多好吃的小食品，（罐頭、鄉(xiāng)巴佬鹵蛋，手撕臘肉）等等。味道是非常的好吃。但是你們廠家用什么給它們殺菌？下面就讓我來給大家講講食品是用什么設(shè)備殺菌
、罐內(nèi)溫度非常穩(wěn)定，熱分布均勻為保證更均勻傳遞和分布熱鄉(xiāng)巴佬鹵蛋設(shè)備殺菌鍋量，在殺菌罐內(nèi)的內(nèi)托盤的二邊各設(shè)三個(gè)扇形噴嘴，噴嘴將熱水呈扇形均勻噴出，熱水淋系統(tǒng)使每層托盤中的物料均勻受熱，同時(shí)罐內(nèi)溫度在整個(gè)殺菌過程的所有階段，始終按設(shè)定值保持穩(wěn)定，保證F值計(jì)算準(zhǔn)確，使過度高溫度蒸煮現(xiàn)象減小到zui低限度。
2、升溫快由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水，并采用高效率換熱器。所以，被殺菌食品升溫速度快，一般情瓿下，在蒸汽壓力為0.5MPa時(shí)，罐內(nèi)水溫從20度升到121度，只需10~15分鐘，這樣可以zui大限度地保留食品的風(fēng)味和色澤，也能降低能源的消耗。
3、間接加熱和冷卻，阻止二次污染循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時(shí)在降溫時(shí)，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進(jìn)行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預(yù)定的殺菌處理過程。有效地陰止了二次污染。 4、適合各種不同的包裝物在整個(gè)殺菌過程中，殺菌方式有單段式和多段式，以滿足各種饈物產(chǎn)品的殺菌要求。

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