小型雙層水浴式香辛料殺菌鍋

更新時間：2025-03-07

產(chǎn)品型號：0712

簡要描述：諸城市金鼎機械是集食品機械開發(fā)、設(shè)計、制作與銷售一體的現(xiàn)代化企業(yè)，是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)食品機械的重點企業(yè)。小型雙層水浴式香辛料殺菌鍋分類及選擇原則編輯從控制方式上分有五種，分為手動控制型、電氣自控型、電腦自控型、電腦半自動控制型、電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種。

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殺菌設(shè)備類型	釜式	適用范圍	肉制品加工廠設(shè)備
適用對象	果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他

　　小型雙層水浴式香辛料殺菌鍋上罐主要作用是產(chǎn)生蒸汽和儲存熱水。該設(shè)備是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。設(shè)備殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低成本。該設(shè)備采用圖表平板，利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時段均由模擬感應(yīng)器和自動閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預(yù)先編制成程序輸入計算機中。設(shè)備采用全自動控制系統(tǒng)。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。殺菌水經(jīng)過在熱水罐內(nèi)提前預(yù)熱，殺菌溫度起點高，縮短殺菌時間。雙層小型香辛料殺菌鍋采用上下罐格局，節(jié)約空間。殺菌用熱水回收到熱水罐中，便于循環(huán)利用，節(jié)約能源、提高效率。

　　小型雙層水浴式香辛料殺菌鍋分類嘉興粽子為四角形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。如鮮肉粽，常在瘦肉內(nèi)夾進(jìn)一塊肥肉，粽子煮熟后，經(jīng)過多功能雙層水浴式殺菌鍋殺菌后肥肉的油滲入米內(nèi)，入口肥而不膩。取真武山優(yōu)質(zhì)甜茶葉經(jīng)煎熬取汁用來制作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細(xì)嫩，柔軟粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養(yǎng)豐富又適合糖尿病人食用。多數(shù)地方尤其是浙西山區(qū)居民祖祖輩輩、從古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶飯、煮茶粥的傳統(tǒng)習(xí)雙層水浴式殺菌鍋分類。手動控制型多功能雙層水浴式殺菌鍋所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序雙層水浴式殺菌鍋分類。

　　小型雙層水浴式香辛料殺菌鍋電氣半自動型壓力由電接點壓力表(一表控兩閥，補氣閥和排氣閥)控制，溫度由傳感器和進(jìn)口溫控儀控制(精度為±1℃)，降溫過程由人工操作雙層水浴式殺菌鍋分類。采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±1℃，(主要控制補氣，排氣，溫度，時間)降溫過程由人工操作。

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