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        首頁-產品系統(tǒng)-食品機械-食品殺菌鍋-12-4山東食品機械滅菌1200*3600型殺菌鍋

        山東食品機械滅菌1200*3600型殺菌鍋

        更新時間:2025-03-07

        產品型號:12-4

        簡要描述:山東食品機械滅菌1200*3600型殺菌鍋公司堅信,要有*產品必須提供*的*。因此 ,我們擁 有專業(yè)的生產設備和雄厚的技術實力,我們將以* 的產品、完善快捷的售后服務、誠信不欺的商業(yè)信譽,期待與新老朋友洽談合作,共創(chuàng)明日輝煌!

        • 廠家實力

          Manufacturer Strength
        • 有效保修

          Valid Warranty
        • 質量保障

          Quality Assurance

        詳細介紹

        品牌sumpot/金鼎殺菌設備類型釜式
        適用范圍肉制品加工廠設備
          從罐體結構上分有三種:
         
          1、單罐殺菌釜
         
          2、雙層殺菌釜
         
          3、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜
         
          4、立式殺菌釜
         
          5、電汽兩用殺菌釜
         
          6、旋轉式殺菌釜
         
          從鍋體材質上分有三種:
         
          1、全不銹鋼
         
          2、半鋼
         
          3、碳鋼
         
          山東食品機械滅菌1200*3600型殺菌鍋放眼望去,現代社會除了即食的食品外,好像都離不開高溫或低溫殺菌。當然也離不開高溫殺菌鍋了。全自動控制的殺菌鍋具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。好的品質來自好的選材。金鼎機械的板材采用的是定制的耐酸鋼,耐酸也就是耐化學介質腐蝕酸堿鹽等化學的浸蝕統(tǒng)統(tǒng)都可以抵抗。有區(qū)別于某些小廠家采用的普通不銹鋼。金鼎的板材是特定的,已經裁剪好的,進廠都是經過探測檢驗的,保證板材的質量是殺菌鍋的基礎。
         
          山東食品機械滅菌1200*3600型殺菌鍋簡介編輯
         
          一、殺菌釜概述:
         
          1 、結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。
         
          2 、特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
         
          3、用途:殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領域!
         
          二、殺菌釜分類及選擇原則:
         
          從控制方式上分有四種:
         
          1、手動控制型:所有閥門和水泵均由手動控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。
         
          2、電氣半自動控制型:壓力由電接點壓力表控制,溫度由傳感器(pt100)和進口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過程由人工操作。
         
          3、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理,可以儲存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達±0.3℃。
         
          4、電腦全自動控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達±0.1℃。
         
          從殺菌方式上分有三種:
         
          1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。
         
          2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是zui均勻。
         
          3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。
         
          選擇原則
         
          1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
         
          2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
         
          3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
         
          4、若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業(yè)。
         
          5、若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐滅菌。
         
          6、若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
         
         

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