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馬口鐵罐頭真空魷魚殺菌鍋

更新時間：2025-03-07

產品型號：0712

簡要描述：馬口鐵罐頭真空魷魚殺菌鍋：傳統殺菌釜的控制方式，是通過改變殺菌時間和殺菌溫度來達到一個殺菌效果，但是由于升溫的過程會因為熱量來源不穩定和食品體積大小，會影響殺菌效果（F值），導致每殺菌批次的殺菌效果不*。F值殺菌釜采用預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，是殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產品體積影響，實現食品“商業無菌"的標準化

廠家實力
Manufacturer Strength
有效保修
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詳細介紹

品牌	sumpot/金鼎	別名	滅菌鍋
電壓	380v	功率	10w
用途	殺菌	適用范圍	肉制品加工廠設備
外形尺寸	700-1200mm	重量	500kg

　　馬口鐵罐頭真空魷魚殺菌鍋PLJ噴淋式殺菌釜

　　適用范圍：全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料;

　　1.玻璃容器：玻璃罐

　　2.金屬容器：馬口鐵罐

　　3.鋁罐塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶

　　4.軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

　　馬口鐵罐頭真空魷魚殺菌鍋應用原理：1.霧化的殺菌水可擴大熱交換面積，實現高效率的熱交換模式

　　2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱交換。蒸汽熱量95%使用，能源*，獲得zui大能源利用效率

　　3.少量殺菌水快速循環，水溫均勻快速升溫達到設定的工作溫度

　　4.噴嘴從不同角度噴射，創造殺菌釜內流動的高熱氣流，從而使鍋內溫度均勻分布

　　5.采用預先設定殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產品體積影響。實現食品“商業無菌”的標準化生產，對于罐藏食品加工企業有著重要的實際意義。

　　PLJ型噴淋式殺菌釜主要特點

　　1.免排氣、低噪音、安靜無聲，節省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌釜)

　　2.直接加熱，間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式，對原處理水降溫冷卻，避免了食品二次污染。

　　3.采用直接加熱、間接冷卻方式，減少熱交換器的使用頻率，減少維護次數節省設備維修保養成本。

　　4.創造安靜、舒適的作業環境

　　5.F值控制殺菌過程，可依據食品風味要求，任意調整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變。

　　6.釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的f值和隨時觀察國內的熱分布情況，隨時了解溫度從食品表面到達食品中心的的時間(熱穿透)

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