殺菌鍋(又稱滅菌釜)是食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)中用于高溫高壓滅菌的關鍵設備，其維護工作直接影響設備壽命、滅菌效果和生產(chǎn)安全。以下是日常保養(yǎng)方法：
一、日常維護(每次使用后)
清潔工作
內(nèi)腔清潔：
用軟布或尼龍刷清除內(nèi)壁殘留物(如食品渣、水垢)，避免腐蝕。
使用 食品級中性清潔劑(如堿液)，嚴禁用鋼絲球或強酸強堿。
密封圈保養(yǎng)：
檢查硅膠/橡膠密封圈是否變形、裂紋，涂抹 食品級硅脂 防老化。
排水閥清理：
排空冷凝水，防止堵塞(尤其蒸汽殺菌鍋)。
運行監(jiān)測
記錄 溫度、壓力波動(與標準值對比，如121℃±1℃)。
檢查 安全閥、壓力表 是否歸零，防止誤操作。
