殺菌鍋就是一種用于殺滅細菌的機器，一般是用于餐廳以及實驗室的，而這兩種地方對衛生安全要求都比較高，可見它的重要性是占據比較大的位置的。當然，這種產品的優點有非常多，方便而易操作就是它突出的優點，只需要簡單幾步就能順利殺菌了，營造一個健康衛生的環境。
另外，殺菌鍋的滅菌效果非常明顯，比其他普通的殺菌方法都要有用。因此這種機器已經逐漸受到了大家的熱烈歡迎。
殺菌鍋應用十分廣泛，可以用于食品、醫療和各種各類耐高溫的材料。例如pp瓶、鋁箔袋、耐高溫的透明塑料袋和高溫蒸煮袋等。鍋蓋有橡膠密封保溫，降低耗能，不泄漏，使用壽命長。
殺菌鍋可以在短時間內高溫殺菌，大大縮短了傳統殺菌鍋的升溫時間，從根本上提率。在殺菌過程的使用到的工藝水不是一次性，能多次使用，在一定程度上節約了能源，明顯降低生產制作成本，加大利潤。
在殺菌時工藝水會從多個角度不斷流動，防止出現殺菌死角的現象，讓產品的質量有保證，可以放心使用。殺菌是全自動模式，溫度智能控制。對于那些體積比較大的產品，可以做到熱穿透，殺菌效果得到保障，而且整個殺菌過程是按照原本設定的工藝步驟自動操作完成，可以防止在操作過程中出現差錯。
